En tant qu'hôtesse, vous serez responsable de beaucoup de choses. La mission d’une hôtesse consiste à accueillir vos invités, les amener à leur table et leur fournir des couverts et un menu. Vous devez être en mesure de surveiller la rotation des tables et de vous assurer que chaque membre du personnel d’attente dispose d’un nombre suffisant de tables sans en donner trop à la fois. En même temps, vous aurez besoin de savoir sur quels serveurs vous pouvez compter pour prendre des tables supplémentaires lorsque vous êtes claqué avec les clients. Vous devrez également savoir quelles tables sont nettoyées et disponibles pour les nouveaux invités. Vous devrez peut-être répondre au téléphone, prendre des réservations et, dans certains cas, commander des commandes à emporter.

Les défis du métier d’hôtesse

Bien que les risques d'être un hôte ou une hôtesse ne soient pas aussi extrêmes que ceux des serveurs, ils sont similaires. Une bonne majorité de vos interlocuteurs seront agréables, mais vous devrez parfois faire face à des personnes vraiment méchantes. Vous pourriez avoir des invités qui vont se fâcher parce qu'ils ne peuvent pas avoir la meilleure table de la maison - même si cela a déjà été pris. Ou vous aurez des invités qui essaieront de faire des réservations de dernière minute, des clients qui hurleront contre vous parce qu'ils pensent que vous avancez trop lentement et même un serveur parfois en colère qui est mécontent du nombre de tables qu'il a. Si vous recherchez un emploi à temps partiel amusant qui offre une flexibilité et un environnement de travail rapide, l'hébergement peut vous convenir, en particulier si vous recherchez un travail à temps partiel. Près de 75% de tous les hôtes et hôtesses travaillent à temps partiel.

Combien gagnent hôtesses?

Étant donné que les hôtes et les hôtesses ne reçoivent généralement aucun pourboire, elles sont mieux payées à l'heure que les serveurs ou les serveuses. En moyenne, les hôtes et les hôtesses gagnent 8,42 euros l’heure, mais selon le type de restaurant dans lequel vous travaillez et la mission de l’hôtesse, vous pouvez gagner jusqu'à 12 euros de l’heure. Si vous êtes vraiment chanceux, vous aurez également une part des pourboires que font les serveurs et serveuses - généralement entre trois et cinq pour cent - et un rabais aux employés sur vos repas.

Quelles sont les exigences en matière d'éducation?

La plupart des restaurants exigent au moins une formation de niveau secondaire, mais si vous souhaitez vous retrouver dans une fonction de supervision, un diplôme universitaire vous aidera certainement.

Parcours de carrière pour hôtes et hôtesses

De nombreux hôtes et hôtesses se retrouvent dans des postes de direction. Elles peuvent devenir hôtesse principale, chef de file ou même maître d'hôtel. Un hôte ou une hôtesse ambitieux qui souhaiterait éventuellement devenir directeur général ou régional - ou même propriétaire de restaurant - devrait envisager de passer un diplôme en gestion de l’accueil .

L'avenir des emplois d'hôte et d'hôtesse

Les perspectives sont excellentes pour les hôtes et les hôtesses. Cette industrie devrait connaître une croissance que la moyenne au cours de la prochaine décennie. Donc, si vous cherchez à obtenir un bon travail d’hôtesse, vous devrez combiner expérience, compétences et connaissances.